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Réglementations pour les Métiers du Goût

ico-note.svg12 contenus
Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
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Réglementation AOP
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Technique

Réglementation AOP

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
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Evolution réglementaire pour l'étiquetage des vins
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Technique

Evolution réglementaire pour l'étiquetage des vins

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
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Etiquetage, emballage, vente en vrac de produits boulangers
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Environnement, Technique

Etiquetage, emballage, vente en vrac de produits boulangers

Eric Marchand par Eric Marchand
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Le droit applicable au chocolat
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Entrepreneuriat, Technique, Transmission

Le droit applicable au chocolat

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
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Fin des contrefaçons dans les AOP
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Entrepreneuriat, Technique

Fin des contrefaçons dans les AOP

Clémentine Bressa par Clémentine Bressa
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Charcuterie corse. Label IGP. Valorisation des savoir-faire.
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Environnement, Technique

Charcuterie corse. Label IGP. Valorisation des savoir-faire.

Rosalie Viteli par Rosalie Viteli
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Les objectifs de la loi AGEC en boulangerie-pâtisserie
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Environnement, Technique

Les objectifs de la loi AGEC en boulangerie-pâtisserie

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
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Traçabilité alimentaire : plus de contrôle sur les miels
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Environnement, Technique

Traçabilité alimentaire : plus de contrôle sur les miels

Ester Fernandin par Ester Fernandin
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Tous les dossiers

116 dossiers
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Entrepreneuriat, Environnement, Technique

Réglementations pour les Métiers du Goût

ico-file.svg12 contenus
Pour centraliser les informations liées à la législation française et/ou européenne, aux évolutions réglementaires et normatives spécifiques aux métiers de la filière.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 01 juin 2025
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Création, Entrepreneuriat, Environnement, Innovation, Technique, Transmission

Veille Dauph

ico-file.svg117 contenus
Veille sociotechnique perso et partagé.Orientation R&D a forte impact environnemental avec des vrais morceaux d'Humain dedans. "Ne méconnaît pas les lois naturelles que rien ne peut transgresser, tu risques malgré la technique de ne pouvoir jamais te libérer."
Julien Lecarme Julien Lecarme • 23 mai 2025
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Entrepreneuriat, Environnement, Innovation, Technique, Transmission

Études, analyses, statistiques

ico-file.svg24 contenus
Pour centraliser les études statistiques, les résultats d'enquêtes permettant de comprendre les indicateurs sectoriels,  d'identifier des tendances sur l'état conjoncturel à un moment donné.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 30 mai 2025
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Création, Environnement, Innovation, Technique

Les métaux

ico-file.svg22 contenus
Pour centraliser les informations techniques de la transformation de la matière première (alliages, métaux, métaux rares) aux processus de recyclage. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 31 mai 2025
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Environnement, Technique

Biodiversité

ico-file.svg16 contenus
Pour retrouver les informations liées aux tourbières, à la fertilité des sols, aux végétaux poussant en milieux humides, à l'épuration naturelle de l'eau, aux espaces végétalisés en zones urbaines, à la variété des écosystèmes et leurs interactions.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 28 mai 2025
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Création, Entrepreneuriat, Environnement, Innovation, Technique, Transmission

Intelligence artificielle (IA)

ico-file.svg65 contenus
Pour centraliser les informations  liées à l'intelligence artificielle (IA),l'apprentissage automatique du point de vue applicatif, créatif, évolutif, génératif, philosophique, technique, innovant, juridique. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 31 mai 2025
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Création, Entrepreneuriat, Environnement, Innovation, Technique, Transmission

Tout savoir sur les produits crémiers et fromagers

ico-file.svg16 contenus
Pour centraliser les informations techniques, réglementaires liées aux opérations de transformation du lait avec ou sans lactose, de conservation et de conditionnement du produit fini.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 31 mai 2025
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Environnement, Innovation, Technique

Viticulture et viniculture

ico-file.svg19 contenus
Pour centraliser les informations techniques et réglementaires liées aux opérations de transformation du raisin, de conservation et de conditionnement du produit fini.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 30 mai 2025
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Création, Environnement, Innovation, Technique

Arômes et saveurs

ico-file.svg19 contenus
Pour centraliser les informations techniques et réglementaires liées aux arômes, aux saveurs, aux colorants naturels ou de synthèse des produits sucrés ou salés.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 01 juin 2025
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Technique, Transmission

Fonds documentaires et bases de connaissances

ico-file.svg54 contenus
Pour retrouver facilement les fonds documentaires consultables sur place sinon en ligne, les bases de  connaissances, les centres de ressources mettant à disposition des informations techniques et facilitant la transmission des savoirs. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 31 mai 2025
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Création, Entrepreneuriat, Environnement, Innovation, Technique, Transmission

Les habitacles de véhicules

ico-file.svg20 contenus
Pour centraliser les informations techniques et réglementaires liées à la conception, la fabrication, l'entretien, la restauration des sièges, des accoudoirs et de l'habitacle des véhicules de transport dans les secteurs aéronautique, automobile, moto, nautique.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 27 mai 2025
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Environnement, Innovation, Technique

La carrosserie

ico-file.svg44 contenus
Pour centraliser les informations techniques et réglementaires liées à la fabrication, la réparation des véhicules de transport qu'ils soient utilitaires, de loisirs, de sport utilisant indifféremment une énergie de propulsion : thermique, électrique, hybride, autre. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 29 mai 2025
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Création, Innovation, Technique

Mobiliers pour agencer l’espace de vie

ico-file.svg18 contenus
Retrouvez ici les réalisations fixes ou modulaires permettant d'aménager un espace intérieur ou extérieur.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 31 mai 2025
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Environnement, Technique, Transmission

Handicap : inclusion et accessibilité

ico-file.svg16 contenus
Pour centraliser les informations liées à l'accessibilité numérique, l'ergonomie des équipements, l'aménagement adapté pour toutes personnes porteuses d'un handicap pour faciliter la vie au quotidien : formation, entreprise, loisirs. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 31 mai 2025
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Création, Innovation, Technique

Durabilité, optimisations, performances des outillages

ico-file.svg11 contenus
Pour centraliser les informations sur les optimisations des procédés de fabrication et d'usinage, les performances liées à la durabilité, à la résistance à la corrosion pour les machines spéciales et les outillages.   
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 31 mai 2025
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Environnement, Innovation, Technique, Transmission

Le bambou

ico-file.svg6 contenus
Pour retrouver les informations techniques sur les bambous : lieux de pousse, spécificités de cette plante utilisée en construction, en agencement, en mobilier, en ornement dans les jardins paysagers. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 31 mai 2025
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Environnement, Innovation, Transmission

Actualités formations aux métiers de la pierre

ico-file.svg7 contenus
Bienvenue dans ce dossier dédié à la formation aux métiers de la pierre. Retrouvez ici les informations sur la réglementation, les nouvelles formations, les besoins en compétences et aussi les innovations pédagogiques. 
Yann LE BIHAN Yann LE BIHAN • 30 mai 2025
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Entrepreneuriat, Environnement, Transmission

Images et promotion des métiers de la pierre

ico-file.svg7 contenus
Bienvenue dans ce dossier dédié à l'image des métiers de la pierre. Retrouvez ici les informations sur les concours et l'actualité de la promotion autours des métiers de la pierre.
Yann LE BIHAN Yann LE BIHAN • 30 mai 2025
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Création, Entrepreneuriat, Environnement, Innovation, Technique, Transmission

Revue de veille informationnelle

ico-file.svg122 contenus
Vous retrouverez ici l'ensemble des publications et actus liées à nos points sur les actualités métiers et transverses du mercredi.
Fabien Le Quellec Fabien Le Quellec • 07 mai 2025
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Création, Entrepreneuriat, Environnement, Innovation, Technique, Transmission

Mémoire et patrimoine

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Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 29 mai 2025
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Création, Entrepreneuriat, Environnement, Innovation, Technique, Transmission

Ma bibliothèque "Bâtiment et aménagement"

ico-file.svg70 contenus
Retrouvez ici les livres et guides pratiques au format papier ou numérique.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 25 mai 2025
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Création, Innovation, Technique, Transmission

Ma bibliothèque " Technologies de l'industrie"

ico-file.svg9 contenus
Retrouvez ici les livres et les guides pratiques au format papier ou numérique.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 30 mai 2025
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Environnement, Innovation, Technique

Architecture

ico-file.svg34 contenus
Pour centraliser les informations sur l'architecture contemporaine ou non, les données techniques et réglementaires.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 30 mai 2025
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Entrepreneuriat, Technique

Prévention, sécurité et santé.

ico-file.svg26 contenus
Retrouvez ici les contenus sur les équipements et dispositifs assurant la sécurité et la santé de la personne sur son lieu de travail : ateliers, bureaux d'étude, chantiers.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 31 mai 2025
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