ico-menu.svg
ico-search-org.svg ico-close.svg ico-user.svg
ico-user.svg

« plateforme collaborative des métiers » / plateforme d’information sur métiers

n2.png
ico-house.png

Recyclage de brique de terre cuite en biotextile flexible


Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat • 11 décembre 2023
ico-heart-w.svg 2
n2.png
ico-house.png

Les alternatives à la farine de blé en boulangerie

Face aux changements alimentaires de la population (régimes sans gluten, végétarien, végétalien), ainsi qu'aux défis climatiques et environnementaux, les boulangers sont de plus en plus incités à explorer les alternatives à la farine de blé. L'instabilité actuelle des prix du blé, en partie due à la situation en Ukraine, pourrait renforcer cette tendance. Les alternatives à la farine de blé, autrefois considérées comme marginales, deviennent désormais essentielles pour la pérennité et l'innovation en boulangerie.

Eric Marchand par Eric Marchand • 11 décembre 2023
ico-heart-w.svg 2

Agenda

Retrouvez ici tous les événements en lien avec votre métier.
Voir plus d'événements
n4.png
ico-house.png
04 nov. 2024
07 nov. 2024

Euronaval

Parc des Expositions P...
ico-heart-w.svg 6
n5.png
ico-house.png
14 mar. 2024
15 mar. 2024
n5.png
ico-house.png
20 sep. 2023
07 avr. 2024
Fonds documentaires et bases de données de connaissances
ico-house.png ico-house.png ico-house.png ico-house.png

Fonds documentaires et bases de données de connaissances

ico-file.svg15 publications
Pour retrouver facilement les fonds documentaires physiques ou en ligne, les bases de données et de connaissances mettant à disposition des informations techniques. 
Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat • 07 décembre 2023
ico-heart-w.svg 3
Tout savoir sur les arômes et les colorants alimentaires
ico-house.png

Tout savoir sur les arômes et les colorants alimentaires

ico-file.svg3 publications
Pour centraliser les informations techniques et réglementaires liées à la saveur et à la coloration naturelles ou de synthèse des produits sucrés ou salés.
Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat • 07 décembre 2023
ico-heart-w.svg 6

Actualités web

ico-house.png

Saint-Astier propose une nouvelle gamme réparation de pierres

ico-web.svgwww.atrium-patrimoine.com
A l’occasion du Salon International du Patrimoine Culturel, SAINT-ASTIER® a dévoilé St.One®, sa nouvelle gamme inédite de réparation de pierres développée à partir de sa chaux hydraulique et permettant de réparer, modeler la pierre à l’identique des éléments architecturaux d’époq...
ico-house.png

La flèche de Notre-Dame de Paris a retrouvé sa place dans le ciel de la capitale

ico-web.svgwww.atrium-patrimoine.com
A un an jour pour jour de sa réouverture programmée le 8 décembre 2024, le président de la République qui a honoré le chantier de sa venue a pu constater l’avancée emblématique de la restauration de la cathédrale. La flèche…
ico-house.png

DTU 20.12 : maçonnerie des toitures recevant un revêtement d’étanchéité

ico-web.svgbatiadvisor.fr
L’étanchéité d’une toiture constitue un élément indispensable du bâtiment, car elle assure la mise hors d’eau de la construction et préserve la pérennité des ouvrages. Dans le cas d’un revêtement d’étanchéité, le DTU 20.12 énumère toute la marche à suivre pour des travaux de qual...

Qu’est-ce que DuMétier ?

Le site DuMétier facilite le partage d’informations entre les professionnels de même filière d’activité. Il s’adresse à la fois au secteur du Bâtiment et de l’aménagement, des textiles et des matériaux souples, des métiers du goût ainsi que des technologies de l'industrie.

En savoir plus

Causeries

ico-house.png ico-house.png ico-house.png ico-house.png

Comment créer une dynamique relationnelle en formation ?

L'importance de la relation et du collectif dans la réussite de l'apprentissage, un exemple d'activité "brise glace" dans cet article : https://living-lab.cnam.fr/se-confier-pour-sengager-ensemble-dans-un-parcours-dapprentissage-ca-marche/ Cet article offre une lecture innovan...
E
Julia VOUILLON
L
4 participants
ico-heart-w.svg 2

Le "cuir végétal" est-ce une appellation correcte ?

Le cuir par définition désigne la peau séparée de la chair. Les pelures de fruits, avec lesquelles on crée aujourd'hui des matières, désigne la peau du fruit séparée de la chair. Peut-on donc parler de "cuir végétal", bien que pour l'esprit collectif, le cuir reste cependant d'o...
Charlotte Mazalérat
Géraldine Lissovetz
Andréa Offredo
10 participants
ico-heart-w.svg 4

Comment inciter au port des EPI ?

Nous constatons souvent que le port des équipements de protection individuelle (EPI) n’est pas respecté. Le but de cette causerie est de réfléchir aux moyens les plus adaptés pour rendre le port des EPI systématique en toutes circonstances. Les objectifs sont les suivants...
Zoé Porté
Bruno COMBERNOUX
Yann LE BIHAN
7 participants
ico-heart-w.svg 1

Comment travailler ensemble lorsqu'on est en télétravail ?

Bonjour à tous, Du lundi 14 au vendredi 18 juin s'est tenue la semaine dédiée à la qualité de vie au travail sur le thème de "travailler ensemble". A cette occasion, je vous propose de nous interroger sur la notion de cohésion d'équipe en télétravail. A plus d'un an de cris...
Zoé Porté
p
Jocelyn GAC
7 participants
ico-heart-w.svg 2
Voir les causeries