Des gâteaux design entre pâtisserie et architecture

par Eric Marchand - Modifié Il y a 1 an

Crédits: ©Freepik

Il y a déjà quelques temps, j'ai découvert des pâtisseries très design et très colorées avec des formes géométriques.

A l'origine de ces créations, une architecte et designer qui s'était reconvertit dans la pâtisserie.

Pour la réalisation de ces entremets, ses gâteaux, elle a imprimé ses formes en 3D pour en faire des moules en silicone.

Du fait de la situation géopolitique, cette dernière a dû quitter son pays et pratique son art ailleurs.

Ses créations sont surprenantes, inspirantes.

Et vous, avez-vous déjà réalisé ce type de formes pour vos créations sucrées ?

Dinara Kasko apporte une bonne dose de géométrie, de volumes et de couleurs à ses gâteaux méticuleusement conçus.

Rédigé par Eric Marchand

Boulanger Pâtissier

En veille sur les techniques, les matières premières utilisés dans ma filière ainsi que sur les évolutions de mon métier.

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Création, Innovation, Technique