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En quoi l'approche low-tech peut-elle renouveler la manière dont les artisans et les compagnons pensent leur rapport à la technique, aux matériaux et à leur métier ?
Que nous apprend l’histoire du geste technique sur les mutations du travail ? Pourquoi l’artisanat, sans cesse annoncé en déclin, résiste-t-il depuis deux siècles à toutes les révolutions techniques ?