Si l'équilibre des saveurs est primordial, en matière de tendances, la présentation de la pâte et des fruits frais s'apparente à des œuvres d'art culinaires et exige précision et savoir-faire.
Tout compte :
- graphisme
- dessin
- motifs
- couleurs
- formes
- dégradés de teintes
La disposition des fruits et des fleurs comestibles est visuellement attrayant et suscite l'envie de découvrir le goût des fruits de saison.
Les sources d'inspiration sont nombreuses parmi lesquelles :
- architecture
- design
- géométrie
- textile
Les possibilité sont nombreuses et infinies en témoignent les exemples suivants :
Gros coup de coeur pour les nouvelles tartes de Lauren Ko ! - Journal du Design
La pâtissière basée à Seattle, Lauren Ko, a une multitude d'inspirations non comestibles qui influencent ses créations en pâtisserie, notamment les motifs
Les somptueuses tartes de Karin Pfeiff-Boschek - Journal du Design
Karin Pfeiff-Boschek, s'est spécialisée dans la création d'incroyables tartes sucrés, presque trop belles pour être mangées. Karin Pfeiff-Boschek garnit
Lucie BRANCO • 09 mai 2025
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