L'IA au service du contrôle de la qualité alimentaire

Pour s'assurer de la texture, de la saveur d'un produit alimentaire, des dégustateurs humains sont sollicités pour analyser, identifier les défauts, faire remonter leurs observations afin d'améliorer un produit alimentaire, suivre et contrôler sa qualité. Des chercheurs ont mis au point "une langue artificielle intelligente". Cette avancée va révolutionner le contrôle de la qualité alimentaire. 

Lors des essais, ce dispositif robotique muni de capteurs est entraîné par une intelligence artificielle, laquelle a à sa disposition une palette de saveurs, de textures, de consistances, de variétés de liquides distincts. Le système  a su analyser et distinguer avec une grande précision les boissons testées, les produits sains à la consommation des produits impropres. 

Ce dispositif technologique de détection gustative peut être utile  : 

• en industrie agroalimentaire ;
• dans le secteur médical avec la détection d'anomalies. 

Coca ou Pepsi ? Cette langue robotique, équipée d’IA, distingue enfin les deux : une percée qui pourrait révolutionner le goût - Innovant

Les avancées en intelligence artificielle ne cessent de nous étonner, et cette fois, c'est une « langue IA » qui attire l'attention. Développée pour identifier des différences infimes entre des liquides, cette innovation pourrait transformer le contrôle qualité dans l'industrie agroalimentaire. https://www.innovant.fr/2024/09/24/cette-start-up-delon-musk-devoile-le-nouveau-supercalculateur-le-plus-puissant-au-monde-et-il-va-tout-changer/ Un pas de géant pour l'industrie alimentaire Depuis des décennies, les entreprises alimentaires

https://www.innovant.fr/2024/10/26/coca-ou-pepsi-cette-langue-robotique-equipee-dia-distingue-enfin-les-deux-une-percee-qui-pourrait-revolutionner-le-gout/