Les aliments ont-ils une nationalité ?
<p>Ce temps d'échange fait partie du cycle « Voyage au ventre du monde » (ou une autre histoire du monde par l'alimentation).</p><p><br></p><p>À travers ce thème, le conférencier interroge la géopolitique, l'histoire et la sociologie qui se cachent derrière nos assiettes, en explorant comment ce que nous mangeons révèle nos identités, nos imaginaires et nos manières de faire société.</p><p><br></p><p><br></p><p>"Du buveur de bière mésopotamien au mangeur de blanquette français, les sociétés projettent dans leur alimentation des récits d'origine, des mythes nationaux et des appartenances collectives. Certains aliments deviennent des emblèmes du patrimoine. Car manger ne sert pas seulement à se nourrir : c'est aussi produire du commun, mettre en scène une mémoire et tracer des frontières symboliques entre "nous" et les autres."</p><p><br></p><p><br></p><p><b>Intervenant : </b></p><ul><li>Aïtor Alfonso, journaliste culinaire</li></ul><p><b>Horaire : </b></p><ul><li>19h00 à 20h30</li></ul>
Ce temps d'échange fait partie du cycle « Voyage au ventre du monde » (ou une autre histoire du monde par l'alimentation).
À travers ce thème, le conférencier interroge la géopolitique, l'histoire et la sociologie qui se cachent derrière nos assiettes, en explorant comment ce que nous mangeons révèle nos identités, nos imaginaires et nos manières de faire société.
"Du buveur de bière mésopotamien au mangeur de blanquette français, les sociétés projettent dans leur alimentation des récits d'origine, des mythes nationaux et des appartenances collectives. Certains aliments deviennent des emblèmes du patrimoine. Car manger ne sert pas seulement à se nourrir : c'est aussi produire du commun, mettre en scène une mémoire et tracer des frontières symboliques entre "nous" et les autres."
Intervenant :
- Aïtor Alfonso, journaliste culinaire
Horaire :
- 19h00 à 20h30
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