Parcours de pâtissiers. Podcasts à écouter

Le Journal du Pâtissier propose depuis 2021 à aujourd'hui une série de podcasts permettant de découvrir le parcours de pâtissiers. Chacun explique comment s'est déroulée l'intérêt pour la pâtisserie, la découverte du métier, les faits marquants, les évolutions. Au cours des entretiens, des conseils sont donnés. 

Les épisodes ont des durées variables allant de 15 minutes à 1 heure. 

Les entretiens sont disponibles à l'écoute ci-dessous : 

1. Christophe Adam 
2. Jacques Genin
3. Yann Couvreur
4. François Perret
5. Benoît Castel
6. Christophe Felder
7. Cédric Grolet
8. Hugues Pouget
9. Benoît Couvrand