Les saveurs des arbres

par Charlotte Mazalérat - Modifié Il y a 6 mois

Crédits: ©Freepik

De la racine à l'écorce, des feuilles aux fleurs, l'auteur explique dans ce livre comment extraire les saveurs, les arômes des essences d'arbres.

Artur Cisar-Erlach explore le goût du bois et son utilisation pour magnifier les recettes sucrées, salées.

Découvrez LES SAVEURS DU BOIS - DECOUVREZ LES GOUTS INSOLITES DES ARBRES DANS VOS PLATS QUOTIDIENS (9782853278218) - Artur CISAR-ERLACH chez

Titre : Les saveurs du bois - Découvrez les goûts insolites des arbres dans vos plats quotidiens

Auteur : Artur Cisar-Erlach

Éditeur : Éditions Médicis

1 vol. 277 p.

Format : 23,7 x 15,7 x 2,4 cm

EAN : 9782853278218

Date de parution : 9/06/2022

Librairie du Compagnonnage :

Documentaliste

Documentaliste chez les Compagnons du Devoir. Administratrice et modératrice sur le site DuMétier.

Commentaires

Création, Technique, Transmission