Les produits laitiers de France

Utile tant pour les professionnels que pour les formateurs,  ce site de référence bien fait est  complet. Il est aussi agréable à consulter qu'instructif à lire.

Il  centralise toutes les informations techniques et pratiques sur les produits fromagers, laitiers, crémiers élaborés en France.

Pour chaque spécialité laitière, vous retrouverez les informations suivantes : 

• les différentes familles par types de pâtes, de textures, de consistance
• la localisation par régions
• l'histoire du produit
• la fabrication
• les qualités nutritionnelles 
• la dégustation comprenant les modes de conservation, les usages, les accords avec d'autres aliments sucrés ou salés, les recettes. 

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À consulter ci-dessous : 

Tout savoir sur le fromage, la crème et le beurre de France

Produits laitiers de France : Mieux faire connaitre la filière laitière française, son savoir-faire et ses produits d’excellence !

https://www.produits-laitiers-de-france.com/