Le vin naturel : de quoi s'agit-il ?

" Un  vin dit naturel », ou vin dit nature, est un vin auquel aucun intrant n'est ajouté lors de sa vinification. À l'heure actuelle il n'existe pas de législation ni de consensus autour de sa définition exacte. Cette dénomination n'est donc pas certifiée."

Cette étude complète fait le point sur ce qui est ou non autorisé pour : 

• la viniculture
• la vinification

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