Un pâtissier peut-il être producteur de son chocolat ?
Charlotte Mazalérat • 03 mai 2024
Les vins du « Pic Saint-Loup » bénéficient désormais de la reconnaissance en Appellation d’Origine Protégée (AOP) à l'échelle européenne.
La zone géographique de cette AOP, située dans le nord-est de l'Hérault, est caractérisée par un environnement méditerranéen entre garrigues et chênes verts. Les vins rouges et rosés de l'AOP se distinguent par leurs arômes de fruits rouges et de réglisse, ainsi que par leur élégance et leur fraîcheur.
Le cahier des charges de l'AOP prend également en compte des dispositions agro-environnementales pour préserver le terroir. Le vignoble du Pic Saint-Loup existe depuis l'époque romaine et a acquis progressivement des reconnaissances, aboutissant à son statut d'AOC en 2017.
En 2022, 48 900 hectolitres de vin ont été produits sur 1473 hectares par 271 opérateurs.
Viticulture - « Pic Saint-Loup » reconnu en Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Les vins du « Pic Saint-Loup » sont officiellement reconnus en Appellation d’Origine Protégée (AOP), par publication, ce vendredi 7 juillet 2023, du règlement d’exécution au Journal officiel de l’Union européenne. Cette reconnaissance va...
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