Ce mémoire de Marc Saint-Sever explore l’évolution de l’architecture parisienne, en partant du Paris médiéval, où les constructions se faisaient sans considération pour la salubrité publique, jusqu’aux travaux d'Haussmann, qui a façonné un Paris moderne avec l’utilisation de la pierre. L’essor du béton, plus économique, a progressivement supplanté ce matériau traditionnel. L'étude analyse les raisons de cette évolution et souligne l’impact des exigences économiques et démographiques.
L'architecte Fernand Pouillon, en prouvant qu’il est possible de construire en pierre à coûts abordables, a ouvert la voie à une revalorisation de ce matériau. À travers des exemples contemporains, l’auteur démontre qu’il existe encore des opportunités de projets utilisant la pierre tout en restant compétitifs face au béton.
Enfin, le mémoire s'interroge sur l'avenir du métier de tailleur de pierre. Bien que modernisé, ce métier conserve une valeur fondée sur les savoir-faire ancestraux, et l’auteur conclut que l’artisan devra combiner tradition et innovation pour rester pertinent.
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