Technique, Transmission

I love Sushi

<p>Ce rendez-vous met à l’honneur un mets devenu un symbole du Japon: le sushi. À travers un parcours pédagogique et ludique, l’exposition retrace l’évolution du sushi au fil des siècles : ses origines continentales, son introduction dans l’archipel il y a plus d’un millénaire, la multiplication des types de sushis au cours de l’époque Edo, l’engouement pour les restaurants spécialisés dès les années 1950. </p><p><br></p><p>De nombreuses et appétissantes reproductions en résine de sushis, des répliques grandeur nature de poissons, des estampes et des vidéos illustrent cette incroyable évolution culinaire et sociale.&nbsp;</p><p><br></p><p><br></p>