La Forêt au Moyen-Âge

Voici une histoire de la forêt médiévale, des forêts de France et des contrées voisines, du Ve au XVe siècle.

Une histoire qui place en regard de forêts légendaires, les forêts réelles, celles de la chasse et de l’élevage, celles du bois de chauffage et des bois de charpente utilisés dans les habitations et les cathédrales, celles indispensables à une industrie où fours, forges, verreries, salines se multiplient.

Une histoire qui rappelle comment, durant ce millénaire, les espaces cultivés s’étendent au détriment des forêts, dans quelle mesure les crises, conflits et épidémies accélèrent le processus ou le ralentissent, ou encore pourquoi il est nécessaire de créer des institutions chargées de gérer les espaces forestiers.

Inédit en son genre, ce Tour des forêts est mené par des spécialistes de disciplines peu, voire pas représentées habituellement dans les ouvrages historiques (archéologie, palynologie, ou dendrochronologie), et met en forme des données à la pointe de la recherche. Spécialistes de littérature médiévale, linguistes, juristes, historiens des religions et des institutions, archéologues, spécialistes de la végétation ancienne, de la construction des cathédrales, du transport du bois, des mines, de la production de la chaux, de la poix, du sel, etc. ont œuvré à donner le panorama le plus complet de la forêt médiévale et ainsi offrent un ensemble qui ne s’était encore jamais fait sur ce sujet.

Grâce à cette somme foisonnante et richement illustrée, chacun pourra se faire une idée précise de l’évolution de « sa » forêt, celle qui lui est proche, qu’il parcourt parfois, et qui aujourd’hui fait pleinement partie de son quotidien.

Introduction :

La forêt au Moyen Âge : légendes et usages

Andrée Corvol-Dessert

Nommer la forêt

Aude Wirth-Jaillard

Première partie : La forêt rêvée

     Chapitre 1 : La forêt dans la littérature médiévale

Hélène Gallé et Danielle Quéruel

     Chapitre 2 : La forêt dans l’hagiographie

Anne Wagner et Monique Goullet

Deuxième partie : La forêt utilisée

     Chapitre 1 : La forêt ressources

Corinne Beck et Fabrice Guizard

     Chapitre 2 : Des bois pour construire

   Bois proches et bois lointains, les rivières et le flottage du bois

Jean-Marie Yante

   Les forêts de chênes du centre-est de la France

Olivier Girardclos et Christophe Perrault

   Les forêts et le bois d’œuvre dans le Bassin parisien

Frédéric Épaud

   La charpente de Notre-Dame de Paris

Georges-Noël Lambert, Patrick Hoffsummer et Virginie Chevrier

   Bois des villes et bois des champs, de la Flandre à l’Ardenne

Patrick Hoffsummer, Pascale Fraiture et Kristof Haneca

     Chapitre 3 : Défricher, couper du bois pour produire

   Nommer les défrichements

Aude Wirth-Jaillard

   L’évolution des espaces cultivés

Sylvie Bépoix

   Brûler pour produire

Christelle Balouzat-Loubet

   L’exemple du sel en Franche-Comté

Sylvie Bépoix et Émilie Gauthier

     Chapitre 4 : Forêts gérées, forêts préservées

 Des chartes de franchises aux ordonnances forestières : droits et obligations des communautés

Jean-Marie Yante

   Gestion et conservation : des forêts lorraines aux ordonnances royales

François Lormant

   Un grand office des forêts dans le comté de Bourgogne

Pierre Gresser

   Braconniers et voleurs de bois : les mesusants forestiers

Pierre Gresser

Troisième partie : forêt de plaine et forêt de montagnes

     Chapitre 1 : À l’Ouest, des ressources forestières diversifiées

Vincent Bernard, Corentin Olivier, Aurélie Reinbold, Yann Couturier, Jean-Charles Oillic et Dominique Marguerie

     

     Chapitre 2 : Les contrées méridionales

   Forêts méditerranéennes

Frédéric Guibal

   Les forêts montagnardes du versant nord des Pyrénées

Vanessa Py-Saragaglia, Sylvain Burri et Léonel Fouédjeu Foumou

     

      Chapitre 3 : Une moyenne montagne occupée et exploitée

   Les Vosges : des forêts et des chaumes

Carole Bégeot, Pascale Ruffaldi, Anne-Véronique Walter-Simonnet, David Etienne, Anne-Lise Mariet et Émilie Gouriveau

   La forêt de la montagne jurassienne : usages et nature

Valentin Chevassu, Vincent Bichet, Benjamin Diètre, Émilie Gauthier, Olivier Girardclos et Hervé Richard

   Des faînes, des glands et des châtaignes : l’exploitation de la forêt morvandelle

Vincent Balland, Valentin Chevassu et Isabelle Jouffroy-Bapicot

Conclusion

De la forêt médiévale...

Hervé Richard

… à la forêt moderne

Emmanuel Garnier